Ingredientes naturales y sabrosos
Para preparar unos crepes de trigo sarraceno con un toque dulce irresistible, solo necesitas unos pocos ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo sarraceno
- 1 taza de leche vegetal o entera
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 taza de avellanas tostadas
- 2 cucharadas de cacao puro
- 3 cucharadas de miel o sirope natural
- 1 pizca de sal
Una opción perfecta para quienes buscan una receta sin gluten, fácil y casera.
Paso a paso: cómo hacer estos crepes dulces
Comienza mezclando la harina de trigo sarraceno con la leche y el aceite de coco hasta obtener una masa homogénea. Cocina los crepes en una sartén caliente, vuelta y vuelta. Para la Nutella casera, tritura las avellanas hasta formar una pasta, añade el cacao, la miel y una pizca de sal, y mezcla bien. Este tipo de preparación es ideal para cocinas con campana extractora industrial, que ayudan a mantener el aire limpio mientras cocinas.
Un postre con historia y tradición
Aunque los crepes se asocian con Francia, el uso del trigo sarraceno es típico de la región de Bretaña. Este cereal sin gluten ha sido parte de la dieta campesina durante siglos. Hoy en día, la receta se adapta con ingredientes más saludables y modernos, ideales para cocinas profesionales equipadas con mesa acero inoxidable, que aportan durabilidad e higiene al proceso culinario.
Ideas sabrosas y creativas para servir
Puedes servir estos crepes con frutas frescas, yogur natural o una pizca de coco rallado para un toque tropical. También funcionan como desayuno, merienda o incluso postre en menús de brunch. Si los preparas en entornos profesionales, una buena organización en una mesa acero inoxidable te facilitará el emplatado y presentación perfecta.
Disfruta sin culpa y comparte el placer
Estos crepes no solo son fáciles de hacer y deliciosos, sino también una opción nutritiva. Son ricos en fibra, grasas saludables y antioxidantes. Además, al preparar tu propia Nutella evitas aditivos innecesarios. Una receta perfecta para sorprender en casa o en cualquier establecimiento gastronómico moderno.
